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米酒怎么酿? 九中创新班学生生物实践课告诉你

文章来源: 作者:沈小军/邢文瑞 发布时间:2015年12月26日 点击数: 字号:

 

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王燕老师带领学生回顾理论知识

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课前蒸好的糯米

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分组实验

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加入酒曲

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装瓶

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密封

  12月25日上午,郑州九中生物组王燕老师带领学生走入实践课堂,开展了一节有趣的生物课——米酒的制作。据悉,此次实践课是在高中生物选修一理论知识的基础上进行的延伸。通过对比果酒、米酒制作的异同,结合本次实践课开展的季节、时间,王老师确定了本次实践课的主题和意义。

  此前一周的时间里,生物组教师携手共同准备材料,并通过预实验分析可行性,保证了本次实践课的顺利开展。同学们更是兴趣盎然、积极性很高,课前便准备好了温开水、盛装米酒的密封瓶等,以便于在米酒制作过程中使用。实践课上,王老师首先通过ppt直观展示了制作米酒的流程,让学生做到心中有数;在动手实践的过程中,组织学生分组装米、放入酒曲、装瓶、密封。同学们个个热情高涨,团结协作,认真完成每一个环节。在同学们操作的过程中,王老师则作为课堂观察员,通过观察,及时解决学生制作过程中出现的一些问题。

  参与观课的有生物组全体教师及学校教师发展处的周延军主任,大家纷纷表示此次实践很有意义,不仅调动了学生学习的兴趣,还能将生物课堂延伸的生活实践中去,有基础、有创新,学生真正参与到课堂,对于提升学生的生物学素养有一定的帮助。

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