3月24日，郑州市教育局2013年春季学校食堂管理人员和从业人员培训班（第二期）在郑州九中致中堂举行。按照市教育局的安排，郑州回中、7中、9中等17所学校及幼儿园的食堂从业人员参加了本期培训班。

2013年春季学校食堂管理人员和从业人员培训班（第二期）在郑州九中致中堂举行

培训主讲人付庚昌教授讲解食品营养卫生的基本知识

　　本次培训的目标是，使学校食堂管理人员与从业人员了解并掌握食品营养卫生的基本知识，并能学以致用，结合本地区学生生长发育、饮食习惯、营养现况及需求，因地制宜，合理提供膳食，使在校生吃得安心，吃得营养。

　　培训主讲人付教授以扎实的功底、丰富的知识、宽阔的视野、幽默的语言，深入浅出、娓娓道来，极具吸引力，把食物与营养、学生食品营养配餐与生长发育、学校食品添加剂的分类、食品卫生管理、学生的饮食行为与健康等方面的知识，潜移默化地带给了学员。整个讲课过程中，学员不时发出欢快的笑声，始终保持听课的热情，课堂气氛生动活泼、张弛有度，达到了极佳的教学效果。

　　在培训的后半部分，进行了现场卷面测试，试卷分单项选择题、多项选择题、判断题、填空题，学员们认真思考，积极答题，交卷后热烈讨论，巩固了培训效果。

　　培训课程结束后，不论是市教育局保健站的领导和参与组织的工作人员，还是参训学员，大家都认为这是一次非常成功的培训。

（图/文: 张旭臣 张国林）